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COLUMN

スタッフ・生産者さんコラム

食の宝島佐渡 通信 2025年2月号

  • 2025年02月04日
  • スタッフコラム

ご縁があり、年始に地元新聞のビジネス欄にて当店をご紹介頂きました。

不慣れな取材にあくせくしながら、
創業当時の想いや、18年間の素晴らしい出会いの数々を振り返りました。


島の活性化という大きな目標のおかげで
EC業界の浮き沈みに一喜一憂せず続けてこられましたが、
何より島の小さなお店を応援して下さる皆様の支えなくしては
このような経験は出来ませんでした。


感謝の気持ちで、また一年前向きに頑張ります!


さて、12月はタラが入荷しないほどのシケ続きでした。

仕掛けを一日回収出来ないだけで、
せっかく獲れたタラが強い波に揉まれて骨だけになってしまうためです。
漁師さんも大変な苦労をされておりましたが、ついに待望の入荷です!

(左)タラのこうじ漬け (右)本ズワイガニの甲羅盛り


タラ切り身、タラ味噌漬け、タラこうじ漬けなどが充実しています。
イカ一夜干しやセイコガニ甲羅盛りも♪
解凍して温めるだけ、焼くだけの美味しい海の幸を是非ご堪能下さいね!

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