COLUMN
スタッフ・生産者さんコラム
食の宝島佐渡 通信 2023年12月号
米作りを終えた農業チームは、ただいまストック(花)を栽培しています。
島内の直売所や新潟市場に出荷しており、稲の苗作りのビニールハウス
を生かした大切な冬場のお仕事となっています。
店内では佐渡産みかん、りんご、ルレクチェの予約販売が始まって
おります。猛暑の影響で収穫量が少なく、数量限定となります。
サンふじは収穫直前に霰(あられ)にあたってしまったため、ご自宅用の
「訳あり」りんごは量がありそうです(涙)
一年を振り返ると、今年の気候は佐渡島のあらゆる農作物にとって、
とてもとても厳しかったです。果樹も夏の水不足と日照りで葉や幹が焼けて
大分樹が傷みましたが、それでも実をつけた農作物の生命力に感動します。
りんごもみかんも、甘みと酸味のバランスが良くて、味が濃い!
見た目は優れませんが、力強い味は自信を持ってオススメ致します(^^)/