今時期一番寒い作業は、精米や冷凍商品の梱包、ハウス作業や除雪ではなく、
実は訳ありりんごの箱詰めです(^O^;)

キンキンに冷えたサンふじで指先が麻痺しますが、
りんごとりんごが擦れ合わないよう新聞紙で保護し、
素早く丁寧にお詰めしています。

さて、”食の宝島”だけあってスタッフとは食べ物の話で盛り上がります。
「最近食べた、一番美味しかったもの」を共有しあうのですが、私の一番は ”非加熱・生搾りの佐渡島はちみつ”です。

もともと、採れたてのはちみつの味見に憧れていたのですが、
生産者さんの採蜜をお手伝いした際、
ついに巣蜜をカットしてかぶりつくという幸せな体験に恵まれました。

まさに脳に残る味！

搾りたてをビン詰めしているので、佐渡の花々の香りと味わいをまるごと楽しめます。