いよいよ「コシヒカリ」の田植えです。

5月の頭、早生品種の田植えを終え、このあとはいよいよ「コシヒカリ」です。

言わずもがな新潟県はお米の産地として有名ですが、
佐渡島はというと、日本米穀物検定協会より食味ランキング”特Ａランク地区”に
過去26回も認定されるほど、高い評価を得ています。

また、既にご存じの方も多いかもしれませんが、
佐渡島は『世界農業遺産（GIAHS）』に認定されており、
農薬・化学肥料を極力減らした、安心・安全な米づくりに取り組んでいます。

山林の養分を含んだ雪解け水、海風がもたらすミネラル豊富な土など、
島ならではの自然環境はもちろん、
朱鷺をはじめとする多様な生き物との共生を目指して
農業に取り組む人々によって生まれるお米。

秋の収穫が楽しみでなりません♪